本考察團目的係為推動我國甘藷之外銷，促進臺韓雙方甘藷產業之交流與合作，並瞭解韓國之甘藷種植情形。考察團協同甘藷產業策略聯盟相關成員前往韓國國際食品展（SEOUL FOOD & HOTEL 2024），了解國際食品行業的最新趨勢，探索甘藷在食品加工和產品創新方面的應用，並尋求與國際企業合作的機會。 行程至韓國主要甘藷產地，從產到銷瞭解韓國甘藷種植現況、機械化耕作情形並和政府科研單位交流，包括拜訪長安農場、花山農協、海南農場、驪州陵西農場、杜魯機械、高敞日落地瓜公司、餅乾製作公司Cookia 以及政府技術研究單位麗水農業技術中心、海南農業技術中心及驪州農業技術中心，進行甘藷產業之交流，期能在未來持續互動，以為台韓農業交流打造良好的開端。