2015年米蘭世界博覽會在義大利的時尚之都米蘭舉行，以農業相關的「滋養大地，生命能量」為主題，各國展示該國最引以為傲的農業技術、科技發展、文化特質、傳統美食及食品安全科技等，實地參觀博覽會確實可從中瞭解各國農產-食品發展模式，並瞭解各國的文化，作為發展我國農產-食品安全鏈管理措施之參考依據。 歐洲食品安全局（European Food Safety Agency, EFSA）提供歐盟執委會食品風險評估與風險溝通資訊。EFSA提供科學建議與技術支援及提供食品安全高標準保障，並納入動物福祉、植物健康與環境保護，以及內部市場運作等考量。此外，會員國齊心與EFSA參與國際組織會議，在WTO或CODEX統一發言，形成力量，維護歐盟利益。 義大利建構完整預警系統於畜牧場管理，並建立(1)畜牧場登記管理系統、(2)防疫監測系統、(3)用藥資訊管理系統及(4)藥物殘留監測管理系統，以全程管理畜牧場用藥情形，必要時還可會同國家食品安全警察隊（NAS）赴現場辦案，以維護肉品安全。義大利政府正評估新一代的食品鏈訊息管理架構，將牛隻護照(Cattle passport)及耳標改以電子化記錄並傳輸，以增加效率。另外將規劃更多欄位，以收錄更多資訊，除了可追溯產銷訊息之外，將能更清楚描述食品安全的具體情形，有助於強化屠宰安全管理，提升肉品衛生安全水準。