農業部畜產試驗所
美國馬里蘭大學風險評估課程(視訊)
基本資料
系統識別號: |
C11201296 |
相關專案: |
無 |
計畫名稱: |
推廣研發成果及橋接國際畜產業# |
報告名稱: |
美國馬里蘭大學風險評估課程(視訊) |
電子全文檔: |
C11201296_1.pdf
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附件檔: |
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報告日期: |
112/08/16 |
報告書頁數: |
16 |
計畫主辦機關資訊
計畫主辦機關: |
農業部畜產試驗所
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出國期間: |
112/06/12 至 112/06/15 |
姓名 |
服務機關 |
服務單位 |
職稱 |
官職等 |
洪靖崎 |
農業部畜產試驗所 |
動物營養組 |
副研究員 |
薦任 |
報告內容摘要
飼料中動物性蛋白質及礦物質補助飼料常含有重金屬,動物吸收後部分重金屬會於體內蓄積,再經由食物鏈而增加人類重金屬暴露風險。本計畫至馬里蘭大學食品安全與應用營養聯合研究所 (University of Maryland-Joint Institute for Food Safety and Applied Nutrition),參加風險溝通訓練,目的為畜產品發生有害物質之風險時,如何整合風險評估者、風險管理者和公眾 (包含消費者、產業團體及其他利害關係者) 的技術資訊與決策,促進各方的理解及認同。由於嚴重特殊傳染性肺炎 (COVID-19) 影響,主辦單位將實體課程更改為線上課程,本次課程從風險溝通最容易發生的錯誤著手,藉由錯誤的步驟,說明風險溝通的共同目標,包含教育、倡導/說服、及促進決策夥伴關係,同時闡述風險溝通要點、風險溝通實務作法以及介紹風險溝通相關案例,可以作為我國食品或畜產品安全出現問題時風險溝通的參考。因此,風險溝通不只是末端的資訊的宣導及教育,而是團體合作,促進評估者、管理者及公眾多方訊息的交流,並致力協調溝通,達成共識。近幾年食品安全事件,可發現風險管理者 (例如政府機關) 與一般公眾對於「風險」的認知差距極大,尤其媒體以高度風險 (例如高致癌性等) 報導,造成消費者對政府機關所闡述的風險報告的不信任,因此建議風險溝通應該以透明的方式、分享風險的資訊、風險評估結果,增進各方的理解及獲得公眾信任。
其他資料
前往地區: |
美國; |
參訪機關: |
食品安全和應用營養聯合研究所 (The Joint Institute for Food Safety and Applied Nutrition, JIFSAN) |
出國類別: |
進修 |
關鍵詞: |
風險評估、風險溝通、飼料安全 |
備註: |
出訪國家美國(視訊) |
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