越南是僅次於巴西為世界第二大咖啡生豆出口國，主要的出口國家有德國、美國、義大利、西班牙和日本等，為世界重要的咖啡生產地區，因此值得作為考察對象，當作國內咖啡產業發展之參考。2018年越南咖啡種植面積有63萬公頃主要種植為羅布斯塔種，大多種植於越南高原的省份，有達勒、林同、嘉來與達農等地，而阿拉比卡種主要種植集中在越南北部的省份。本次越南考察行程有至咖啡重要產地的林同省拜訪阿拉比卡處理廠與羅布斯塔處理廠及羅布斯塔咖啡園，了解當地咖啡加工處理之流程及咖啡生產栽培情況，另外也至TIN NGHIA COFFEE 咖啡即溶工廠考察了噴霧乾燥與冷凍乾燥兩種不同的即溶咖啡的製造流程。此外也進行當地咖啡市場的調查，了解越南在地人的咖啡飲料消費市場。因此本次的越南考察涵括了生產端、加工端至消費端，層面廣泛且深入的了解越南咖啡產業現況。