海外實習課程派遣學生之訪視業務，一為探訪學生至研修單位之工作實況：旅館內土產賣店：商品搬運配置與客人接待、說明、結帳及送客等工作；旅館內餐廳：早、晚餐的配膳、整理、菜色說明及飲品推薦等工作，了解學生在海外工作的適應狀態，及協助學生解決實習時所遭遇之困擾，期能使學生順利完成在日之研修實習課程。二為與實習單位相關人員座談，以了解學生在研修實習過程中，尚須改進之事項，並聽取實習單位其對學生們的期望等事宜。另針對與研修學生及研修單位座談所提之意見，本系立即作出適當之因應措施，以協助作為海外實習課程順利遂行。