由於中國大陸地區大專院校對於旅遊教育及餐旅觀光領域發展迅速，為使本校與中國大陸地區青島、山東、北京等地之旅遊觀光領域相關院校建立更具實際性的學術交流，並積極擴展國立高雄餐旅大學與大陸地區姐妹校在學術及師生交流關係。故此行程先拜訪以餐旅教育為主的青島酒店管理職業學院以及綜合型大學中積極拓展旅遊管理領域的山東青年政治學院，接著至姐妹校山東旅遊職業學院進行學術交流，最後轉赴北京與北京聯合大學旅遊學院及北京財貿職業學院洽談學術合作與相關業務。