為落實國立高雄餐旅大學創校所設立之三明治教學，在就讀本校期間課程規劃旅運管理系學生在三年級就學期間赴觀光旅遊相關產業進行實習一年，期望學生「學中做、做中學」，將在校期間所學知識在實習工作時能相互印證，以求達到理論與實務並重。 100學年參與學校安排校外實習甄選赴新加坡實習者旅運管理系有5位學生通過嚴謹的面試與測驗甄選脫穎而出，於100年07月01日開始陸續到新加坡洲際酒店、安曼納飯店、聖淘沙安曼納飯店、東方文華酒店等展開為期一年的實習。為了瞭解學生實習情況，於101年5月26日安排至新加坡訪視實習學生，瞭解學生之實習態度、表現狀況與國外生活情況。本次訪視經費來源自教育部「學海築夢」計畫與本校實習輔導費。訪視結果發現新加坡觀光事業發展極為發達，學生選擇赴新加坡實習可增廣見聞，拓展國際視野，加強語言學習並可瞭解當地風土民情，唯當地環境氣候、文化風俗與產業人力發展人須再與實際現況做瞭解與調適。