為瞭解並搜集先進國家對於輸入食品邊境查驗之管理，經評估擬擇國情與實務現況與我國相似之日本前往觀摩。日本糧食自給率約4成，進口食品需求量大，且輸入食品樣態與種類相當多元豐富，與我國情形相似。東京港目前為日本最大之貨櫃吞吐港口，近年改建並擴大規模，且鄰近日本最大城市東京都，地理位置位居要塞，以港口為中心，具大量放射狀的鐵路與公路支線，成為日本主要物流據點。另成田機場為日本最大的國際機場，進口貨運量為日本第一。近20年來，日本經歷多次食品安全危機，日本政府對於食品規範與行政系統，進行大力的改革，並與國際接軌，達到更高的食品安全水準，爰其邊境管理制度、法規與執行做法，值得我國借鏡與效法。