五專的學生在校園中算是年紀比較小的一群，從一年級進到高餐學習，在五年的導師會談或班週會時間，跟同學們進行機會教育，希望同學們有機會多體驗不同的風俗民情、人文與文化，透過海外參訪課程，讓全班同學能一起前往拜訪德國及瑞士。課程的安排，著實能令學生自主學習獨立生活，與團體共同相處、體驗不同於日常生活的文化體驗與其他的民族進行交流。同學們在短短的十天行程中，略有所成長。懂得怎麼去觀察人、瞭解服務業認真盡責的態度是會讓人激賞的。對於世界上充滿了熱情或是重拾熱情，願意去探索未知的世界、領域。這是走出教室能帶給學生學習成長的教學方式，希望未來的他們能用更寬廣的心胸接納未來的生活。