第三屆亞洲太平洋地區食品安全與人畜共通傳染疾病研討會之主辦單位為亞太獸醫公共衛生中心（The Veterinary Public Health Centre of Asia Pacific, VPHCAP），目的在促進亞洲太平洋地區人畜共通傳染病，食品安全與流行病學的發展與研究交流。參與國家除本國外，尚有日本、泰國、印度、印尼、菲律賓、德國、美國與越南等。此次會議主軸主要分為專家學者之演講與經驗分享，以及研究人員之研究成果報告兩大部分，內容多著重於畜牧、人畜共同傳染疾病以及食品管理與安全等問題，少部分的討論則著重於飼養管理與細菌抗藥性問題的討論。此次國際研討會最大的收穫在於與鄰近國家研究人員的交流，開啟未來合作研究之可能性。