中國作為全球最大的茶葉生產和消費國，其茶產業擁有龐大的國內市場和成熟的供應鏈系統，為了深入了解中國茶葉市場的現狀以及其產業發展模式，本次考察活動選擇福建省作為主要地點，該地區在中國茶產業中具有重要地位， 其優越的自然條件適合茶樹的生長，並產製各種茶類， 擁有豐富的種植與加工經驗。本次藉由考察大田美人茶文創園、安溪茶城、閩南茶都及廈門天成茶葉市場，深入了解該區域茶業的供應鏈、產銷模式及創新應用，並讓我們從多層次、多角度瞭解福建茶產業的運作模式，特別是其數位化轉型、文化創意與產業的結合等，對於臺灣茶業的發展提供參考發展方向。