赴農研機構野菜茶業研究所金谷茶業研究拠点水上裕造博士研究室研習，學習溶劑輔助風味蒸發萃取 (Solvent assisted flavor evaporation, SAFE)相關技術，本次研習承蒙水上裕造博士詳盡地展示了實驗流程一次，可惜的是因使用毒化物溶劑進行萃取加上相關設備昂貴，因此無法實際動手操作，僅能觀摩操作並用影像紀錄留存，並對逐個步驟進行詳盡的紀錄。Caferes Japan 2023及Wellness Food Japan 2023於 2023年 8月 2 日至4 日舉辦，3天共計4.3萬名登記之業者參訪。當中可發現日本飲料產業有許多方面值得借鏡，除了因應新世代飲用習慣的改變，著手開發新型態的沖泡方法，以及機能性素材或飲料調製材料的應用方法之外，將後製加工機械微型化使之可普及到門市，更能讓消費者認同其產品的品質與專業性，提高其消費的黏著度。