本次配合行政院食品安全辦公室之規劃，於2015年7月派員參與考察義大利米蘭2015世界博覽會，在駐義大利代表處安排下，參訪英國館、法國館、荷蘭館、義大利館、美國館、日本館、比利時館、德國館、阿拉伯館及未來超市館等展覽，收集各國展覽中與食品管理相關之最新發展與資訊技術，各國結合資訊技術、雲端運算、新穎科技、大數據分析等方法，透過多樣化的資訊溝通平台展現對於食品或糧食的省思與創造力，提供民眾更多的飲食訊息，將使民眾的消費生活更加豐富多元。 其次，本次同時參訪歐洲食品安全局EFSA，學習歐盟如何在經歷90年代的食品安全事件後，從法規制度面徹底改革，從而建立與風險管理完全區隔之獨立的風險評估機制及其運作之內涵，其次，EFSA藉由重新思考與民眾接觸的方式，大幅改變溝通的方法及技巧，將風險溝通朝向以生活化模式傳達食品安全科學訊息的方向邁進。最重要的，EFSA局長Url博士指出，建立從真相到信任(From truth to trust)的新觀念，將是未來風險評估、風險溝通及風險管理的努力目標。 再由參訪義大利衛生主管機關，了解其採中央、區域及地方三級管理方式運作，再配合邊境檢查站(BIP)、海空邊境衛生辦公室(USMAF)、境內貿易獸醫辦公室(UVAC)等三個衛生部外部辦事處之協助，並導入反摻假衛生憲警，執行衛生稽查及違法摻假食品之司法調查，達到確保食品衛生安全及遏止組織犯罪行為。而其風險評估由國家層級之國家食品安全委員會(CNSA)、國家衛生所(ISS)及區域層級之動物預防實驗研究所(IZS)執行，將風險評估與風險管理分別獨立，確保客觀、獨立及公開之精神，為風險溝通建立良好的基礎。