本作品「過熱蒸氣食品加工設備(發明專利第I312275號) 」，由德國紐倫堡國際發明展中華民國代表團推薦，代表國立屏東科技大學參展。本作品是以過熱蒸氣作為熱傳遞介質之多功能爐，用在食品加工及中藥製程上。爐內設有滾筒裝置，可搭配紅外線或微波加熱器作為輔助熱源，以超音波噴霧器來產生微細水珠，快速達到過熱蒸氣環境。可用於烹煮、速食、烘焙、食品加工及陳皮製作等中藥製程上。本次展示期間，逐步介紹本作品功能及優勢詳細解說，回應裁判所提出的問題，是一個很不錯的國際比賽經驗。本作品並榮獲醫藥科技與衛生化妝品類銅牌獎獎狀及銅牌。立法院長、教育部長、及經濟部長等也都發以專函慶賀，讚賞臺灣學子的堅強實力，本次行程很榮幸圓滿達成此行任務。