本次計畫主要辦理國家鐵道博物館籌備處（以下簡稱本處）與日本埼玉縣大宮區的鐵道博物館（下稱大宮鐵博館）合作之「和風 × 臺味 臺灣鐵路的飲食文化」交流企劃展之展覽佈展及開幕活動，與展品卸展作業，本處分二次派員赴日作業。第一次於2025年2月18日至2月23日，由林慧芬副研究員兼組長赴日進行佈展與開幕前準備作業，鄭銘彰主任於2月19日至2月23日前往督導各項佈展及開幕活動整備情形。第二次則於同年6月3日至6月6日，派林慧芬副研究員兼組長再次前往大宮鐵博館，辦理展品卸展作業。