本次赴日考察的主要目的是推動「牛乳及鹿茸產地鑑定技術」計畫，其中重點集中於收集日本市售牛乳樣本並深入研究當地乳品市場的結構與運作模式，以提升本所目前開發之鮮乳產地鑑別技術對於日本進口牛乳鑑別結果的精確性和實際應用價值。此行希望透過廣泛採樣日本國產牛乳，經由本所北區分所牛乳檢驗室進行成分檢驗後，以科學方法建立一套具高信賴度的產地鑑別系統，從而有效強化台灣乳品產業的市場競爭力。