肥豬國際研討會（Fatty Pig International Conference）以在地豬種為主軸，討論各國的肥豬產業發展現況及保種族群的維持與擴大，藉由肥豬研究成果發表，討論如何推廣肥豬與其產品技術及方向。自2011年起，每隔兩年舉辦一次，第1 - 3屆皆在匈牙利舉辦，第4、5及6屆分別於西班牙、日本及台灣舉辦，今年第7屆再次回到匈牙利舉辦，本次由農業部畜產試驗所（簡稱畜試所）黃振芳所長帶領畜試所同仁參加，本次大會於該國布達佩斯市舉辦第7屆肥豬研討會，透過各國專家的經驗交流後，期望能為國內肥豬的研究發展帶來新的思維，同時也向國際分享臺灣肥豬之發展概況，並且發掘國際合作契機。本屆研討會於2024年9月11日至14日於匈牙利布達佩斯獸醫大學舉行，此次會議議題涵蓋基因組學、飼養技術、基因保存及其農業與醫學上之應用等為主題。此次研討會提供肥豬研究最新進展和國際合作的機會，顯示出肥豬在農業與醫學中的重要性。9月14日至17日布達佩斯獸醫大學József Rátky教授安排各項導覽與校園參訪，讓我們瞭解布達佩斯文化與校園歷史，亦充實了解匈牙利本地肥豬產業的飼養管理與加工方式。綜合上述，2024年肥豬研討會為全球研究學者提供了寶貴的交流平台，在基因組學、飼養系統、營養學、基因保存技術及醫學應用等方面的最新研究進展。通過此次會議，我們深入瞭解了肥豬研究的多樣性及其在全球農業與醫學中之潛力，並探索未來合作與發展的可能性。