我國食農教育法已於2022年5月4日公布施行，農業部為推動該法第4條第1項明定之「支持認同在地農業」、「培養均衡飲食觀念」、「珍惜食物減少浪費」、「傳承與創新飲食文化」、「深化飲食連結農業」、「地產地消永續農業」等6大方針，研擬第1期食農教育推動計畫(112-116年)，具體推出之4大主軸目標及20項行動策略，由各部會積極推動。 為落實食農教育之推動，農業部農糧署規劃此次赴日本考察行程，以瞭解日本國內食育推動情形、農產物直賣所運營、政府員工餐廳採用在地食材及國產雜糧之推廣策略，以作為我國未來相關農糧產業政策制定及執行規劃之參考，考察內容中值得借鏡之處包括： 一、日本道之驛農民直賣所展售層架樣式統一，高度及檯面大小參考該國消費大眾之體型，做一致性規劃設計，對婦女及高齡購物者相當友善。農民直賣所行銷方式多元，包括社群媒體、電視臺報導、辦理親子活動（如小朋友食譜比賽） 或請一定知名度之明星代言等，對形象識別、團體行銷、推廣國產農產品及地產地消政策有實質助益。 二、道之驛展售產品利用各種活潑方式宣導產品來源、生產方式、營養價值、食用方式、選購技巧等，對消費者食農教育之強化效果顯著。 三、日本食育推進全國大會展場採用大圖像、互動體驗及問題回答、遊戲等推廣方式，讓各年齡層之參加對象，逐步認同食育理念而實際參與，且結合政府及民間熱烈參與，強化食農教育的全民參與與效果。 四、在政府機關員工餐廳採用較貴之國產食材方面，藉由每餐先採用一盤京都的特色蔬菜，並製作海報宣傳及結合宣導讓機關員工瞭解日常飲食來源及對健康的重要性，可做為推動政府機關（構）及國營事業優先採用在地生產農產品時參考。 五、國產食材的推廣可與傳統飲食文化、在地庶民生活、知足感恩、用心體貼及視覺感官等多重元素融合，透過強調節氣、季節限定、特色食材、安心嚴選及賣場美學擺設，強化宣傳效果。 六、京都府龜岡市農事組合法人河原林藉由經營主體完善之契作或輪作規劃，積極與通路合作並進行整體行銷，除可穩定調控供貨，更可增加集體議價能力，可為國內相關產業契作集團產區永續運營之參考。在地青農回鄉開設「紅豆之里」體驗工坊，使用當地生產之大納言紅豆，製作和菓子並提供食農體驗課程，可為國內推動農糧產業六級化經營之參考。 七、日本對國產品、誠實標示之管理制度嚴謹，違規之業者除有罰則，還須另負刑責。政府部門並直接公布違規業者相關資料，消費者也將永不相信該業者。 八、日本國產雜糧產品推廣方式包括訴求健康、好吃、開發多樣化食用方式，另包括番茄醬、抹茶、雜糧推廣等均強調推廣人員之專業認定或獲得證照，加深消費者之認同，達到產品推廣之效果與長期良好形象之塑造。 九、日本發展許多飲食教育之展館，透過趣味性之互動、體驗設計，提升教案效果。