非酒精性脂肪肝(non-alcoholic liver disease, NAFLD)為目前世界上重要的慢性肝病，而近年隨著肥胖的盛行率增加，其所導致的肝硬化、肝癌和肝臟移植越來越多。臺灣在全面啟動B型肝炎疫苗注射後，新世代已經幾乎沒有B型肝炎感染帶原；同時，C型肝炎在新型的藥物治療下，被消滅的未來指日可待。所以脂肪肝將成為未來國人最重要的慢性肝病議題。 美國貝斯以色列女執事醫療中心(Beth Israel Deaconess Medical Center, BIDMC)是哈佛醫學院主要的教學醫院，其中的肝臟中心(liver center)除了照護傳統慢性肝病外，對於非酒精性脂肪肝個案的照護更是專門，因此透過來此的進修學習，要把這樣的照護內容與流程帶回臺灣。