本次出國參加由德國聯邦風險評估研究所(BfR)及聯邦消費者保護及食品安全辦公室(BVL)分二階段於德國柏林辦理食品安全風險評估、風險溝通及風險管理相關訓練課程。首先參加由BfR辦理的第7屆食品安全風險評估及風險溝通夏季學院，BfR負責食品、飼料、一般消費商品如化妝品、玩具、紡織品及菸品，與化學品如生物除害劑及毒化物之風險評估，研習重點主要為食品安全，邀請各領域專家進行知識及經驗分享，課程內容廣泛豐富，除食品安全風險評估及風險溝通原則之外，並透過案例分組討論報告與各國專家相互交流；接續參加由BVL首次辦理的食品安全及風險管理研習會，進一步完整瞭解歐盟及德國食品安全管理、監測及檢驗系統及網絡，研習內容可作為提升我國食品安全風險分析相關工作之參考。