亞太經合會(Asia Pacific Economic Cooperation；APEC)氣候中心(APEC Climate Center, APCC)每年例行舉辦亞太氣候研討會(APEC Climate Symposium, APCS)。有來自全球21個APEC會員經濟實體、超過80名人員參與，與會人員包含各經濟體的科學家、水文或氣象部門的代表、官員、學者、媒體等相關人士。2016年APCS在9月16日至18日，於秘魯的皮魯拉市(Piura)舉辦，其主題為「智慧型的氣候資訊與負責任的行動：在多變的世界實現永續的糧食安全」，此次研討會透過支持區域合作，提出氣候變遷對農、漁業，以及區域的糧食安全的影響，做為科學和政策間溝通的橋樑。此外，研討會中亦探討極端氣候事件在短期內對農業的影響，探索氣候資訊如何運用於找出糧食問題的長期解決之道，以及氣候科學在漁業所扮演的角色。 在研討會中，專家提到未來糧食需求會因人口上昇而增加，但目前農耕地、海洋捕撈魚獲量雙雙接近飽和，可再增加的空間有限。惟水產養殖仍有成長的空間，是未來提供更多糧食的重要選項之一。在氣候變遷影響下的未來，糧食價格預期將上昇、價格波動變大，但糧食品質下降。此外，熱帶地區及沿岸魚群未來可能有減少趨勢。專家們多次呼籲，維持生態健康、優質環境極為重要，農漁業要能確保永續經營，必須在獲取糧食及保持生物多樣性之間取得平衡。這些關於糧食安全的預測及建議，政府單位應重視且提早因應。