洱海位於雲南大理州，近年因為過度捕撈漁獲以及缺乏妥善衛生處理，為了減緩當地環境的負荷，過去雲南的衛生條件不好，廁所非常簡陋，常會污染土地，聯合國10幾年前就曾經撥款為當地興建環保廁所，但近年來該撥款計劃已經停止。2010年起，本校學生開始組隊前往服務，在當地購買建材動手興建新式環保廁所。在雲南興建的新式環保廁所，主要功能是收集排泄物後，經數月轉化為土地的肥料，增進土地的生産力。 本計畫於國立成功大學內進行學生志工招募，不限定科系年級，以及合作夥伴臺南玉井希望之家學員，共計21人，前往雲南大理興建環保廁所。 秉持服務學習之精神，讓團員們瞭解融入當地農村生活，與農家進行訪談，瞭解當地生活型態。進行環保知識的宣傳，提高生活衛生意識。更在反思與團隊交流討論中，開拓同學的國際視野，考驗同學危機處理的能力。 希望藉由挑選貧困農戶建造環保廁所，使當地居民切身瞭解環保廁所的實用性、方便性及建造易達性，進而主動跟進興建，使影響不局限於當次服務的村莊，更能擴及周圍鄉鎮一起響應。