國立高雄餐旅大學101年6月26日至6月28日由休閒暨遊憩管理系於澳門各大酒店及學校機構辦理第二梯次「博奕進階實務研習」活動，本次活動共有7所學校(含本校)參加。藉由3天移地教學及觀摩活動，至澳門各大酒店及學校機構與我國大專院校觀光休閒相關領域之教師分享交流澳門博奕經營管理、觀光事業人力養成、觀光事業國際化教學、博奕人才培訓重點、博奕事業之社會責任與博奕事業發展趨勢等六大課程。本次活動參訪觀摩許多國際大型綜合渡假村的酒店連鎖體系，如澳門威尼斯人渡假酒店(Venetian)、新濠天地(City of Dream)及永利渡假酒店(Wynn)等多間鉅額投資規模與不同特色之酒店，擴展教師之宏觀視野。