鳳梨為臺灣重要外銷水果，以‘台農17號’為主要品種，近年來，外銷由中國市場轉為以日本市場為主，惟 ‘台農17號’較不耐低溫貯運，外銷航程的延長提升了到貨品質維持的困難度，導致外銷果品出現較嚴重的果實內部褐化或外觀老化問題。本會高雄區農業改良場於2020至2023年執行「鳳梨外銷新式包裝及品質改善」計畫，針對外銷鳳梨導入壓差預冷與配套技術及減緩外銷鳳梨果心褐化之品質管理技術進行研究，認為臺灣輸日鳳梨現階段以建立出貨品質規範、落實集貨場端預冷作業及產銷供應鏈的平衡為改善到貨品質的首要工作，計畫執行至第四年達技術實證階段，以屏東縣龍潭合作社及綠地合作社為示範場域，經過2022年產季末期至2023年產季的輔導及與都樂公司的合作，協助提高‘台農17號’耐低溫貯運性的輸日鳳梨品質規範，並導入壓差預冷與集貨包裝場至到貨倉儲的「漸進式降溫」策略，於本(2023)年4月進行一批全鏈技術導入的實際輸銷驗證，並透過本次赴日研習，調查到貨品質及臺灣輸日鳳梨於當地零售與批發通路販售情形，並與進口業者及通路商討論到貨品質回饋意見，以了解技術落實後對於到貨品質提升之影響，供後續技術研發與政策推動之參考。