考察包含株式會社關東地區懷古會，為農業六級化、農業人才培育單位；日本協同組合連攜機構（JCA），為農漁協會的諮詢及研究單位；伊東屋本店G.Itoya野菜工場FARM，為地產地消代表性範例；日本園藝福祉普及協會，透過從事園藝和農業，改善環境和社區發展；Insagi農場、石坂Farm-House則為將農業與健康促進結合的體驗農園、食農教育場域；另還有JA消費現場的產地知識傳遞等；並且參訪東京農業大學食農博物館、PROTOLEAF園藝店、MUJI野菜市場及地方縣市特產館，瞭解食與農的概念，以及經營場域如何向消費者傳遞知識與產品資訊。 本次考察主題包含日本相關政策推動、食農教育、農民團體角色、園藝治療以及市民農園、高齡農場等推動情形進行瞭解，並研習都市農業之發展技術，以及相關應用場域之營運模式推動策略與效益，期望透過瞭解農村高齡照顧在其他國家的應用和前瞻作法，並將所見聞學轉化作為農政部門執行食農教育、綠色照顧及都市農業等政策推動之參據，以及試驗改良場所發展都市農業之規劃與執行參考。