此次在美國舉辦的癌症研究所2021年研討會議，其論文主題包含癌症預防、教育、治療等，主要在分享彼此在各個不同領域的研究成果或是臨床實務的經驗分享。此次活動除了發表論文分享本院在癌症病人的介入成效及研究結果，也藉此機會看看其他各國在各自領域營養工作的投入與成效，吸取新知。此行不僅達成預期目標，與會的心得是臺灣在營養治療的發展是具有國際水準的，有關演講的啟示及與會心得將於後面的過程內容中進行說明。