2017年5月8~11日在香港灣仔會議展覽中心所舉辦的第17屆HOFEX國際美食大獎是亞洲最大型國際餐飲及酒店設備展，每二年在香港舉辦一次，是餐飲界互相觀摩交流的重要場合。其中還有來自各國優秀人才會參與的「國際美食大獎」、「香港年度咖啡店大獎」、「亞太區酒店總經理高峰會」等重大的活動展演及會議。 今年度由本校餐飲管理系賴顧賢老師、中餐廚藝系林秀薰老師、西餐廚藝系陳寬定老師、烘焙管理系徐永鑫老師及餐飲廚藝科屠國城老師擔任校內培訓訓練及帶隊老師；半年前即展開激烈的徵選及密集培育，本次本校師生共榮獲2面金牌、11面銀牌、13面銅牌的殊榮，成績斐然。 綜觀此次出國參與競賽，不僅參賽學生在香港國際美食大獎有優異的成績，更藉由參與國際際賽來了解國內外廚藝發展近況，並使選手認識更多不同國家的選手進行交流，提升參與選手廚藝技術。一方面可達成餐飲產業國際化人才培育之目際，另一方面也可瞭解國外產業脈動，以作為未來高等技職教育之課程規劃與培育方向之重要參考依據。