為落實國立高雄餐旅大學創校所設立之三明治教學，在就讀本校期間課程規劃旅運管理系學生在三年級就學期間赴觀光旅遊相關產業進行實習一年，期望學生「學中做、做中學」，將在校期間所學知識在實習工作時能相互印證，以求達到理論與實務並重。本次訪視並了解102學年參與學校安排校外實習甄選赴泰國與新加坡實習之4位學生，分別於泰國Veranda Resort and SPA與新加坡The Fullerton Bay Hotel等展開為期一年的實習。本次訪視除瞭解學生之實習態度、表現狀況與國外生活情況，並瞭解當地旅遊休閒產業運作情形。