本次考察之行程以水質管理、水質監測、水質檢驗技術、淨水處理技術、飲水觀念等為主。德、法二國的水源水質是由各級環保單位負責監測，雖然水源水質保護得相當徹底，但對水源水質監測仍然巨細靡遺，防護得滴水不漏，所屬自來水公司只負責處理原水，當然也有自己的一套品管機制，因其業務單純，所以自來水公司行有餘力，還能推動業外多角化經營，將觸角延伸至國外，至於供水區的自來水則由衛生局監測並督導管理，總而言之，德、法二國對水質管理分工明確，相關單位各司其職，環環相扣。德、法二國政府非常重視飲用水安全，認為其係國家給予人民的一種福利，因而凡是與飲用水衛生安全有關之研究或檢測預算相當龐大，採跨部會共同合作，但不得浪費國家任何資源。德國人崇尚自然，這種理念也應用在淨水處理，採傳統自然的方式，在嚴謹的水質監控下，甚至自信又大膽的不加消毒劑，真令人佩服。也許是東西文化的差異，在國內吵的沸沸揚揚的硬度和淨水用藥品質等相關議題，在德、法二國卻沒有這種現象，故國人應加強正確的飲用水觀念和強化淨水用藥審核制度，最重要的一定要有守法的精神。