本次出國行程赴日本關西地區之和歌山縣，訪察該縣農產六級化現況，實地走訪「南部、田邊梅子生產系統」，了解梅產業現況、獲得全球重要農業文化遺產由來及其推廣模式，並參訪「中田食品株式會社」，藉以評估機能性食材產業發展模式，該公司梅加工品仍以農產加工品為主，雖為機能性食材但不以生技產品為其發展方向。「日本的現在即是臺灣的未來」，東部地區亦開始面臨少子化的衝擊，許多學校已開始併校，校舍不復使用，秋津野庭園為廢棄之上秋津小學改建而成，成功轉型為食農教育基地，值得參考借鏡。農產直賣所為日本常見之農產銷售平台，本次參訪農業協同組合直營店，每間直賣所皆獨具特色，清潔明亮的場所、生鮮農產品包裝完整、可追溯之農民資訊、農產加工品雖有使用食品添加物，大多無添加防腐劑且成分標示清楚，令人印象深刻。臺東地區重要大宗農產為水稻及番荔枝，特色作物如小米、臺灣藜、洛神葵、木虌果及柑桔類等多元而豐富，農產加值成為地區特色發展相當重要的一環。從作物生產、採後處理、加工加值及推廣銷售，環環相扣，在各個環節穩固基礎，進而提升與發展。本次參訪行程收穫豐碩，可做為本場未來農產加值研究、機能性作物發展及加工技術輔導之重要參考。