為落實教育部104學年度烘焙系師生實務增能計畫，遂擬訂此次參訪計畫。本計畫主要執行內容為訪視本系於新加坡當地實習之學生現況、參訪烘焙相關企業，以及調查當地烘焙產業之實習與就業市場。藉由本計畫座談討論以及實地參訪體驗，期能增進對於新加坡當地烘焙產業的了解，進而將資訊應用於未來課程規劃與學生輔導上。 此次學生訪視、市場調查及企業參訪共涵蓋了三位學生、五家烘焙坊及一家烘焙連鎖企業，從中可以得知，新加坡當地烘焙產業發展迅速，因此，對於品牌經營、產品製程以及用人培訓、未來願景等面向，有其經營之道與迫切需求，值得台灣烘焙相關產業學習與觀摩。 綜合本此參訪，除了更明確瞭解學生於新加坡實習的狀況外，對於當地烘焙產業的規模及應聘條件等，亦皆有其實務上的助益。