近年來動物福祉議題逐漸成為國際趨勢，但目前動物福祉已不單只是道德問題，更成為政治、經濟及貿易等議題。歐盟在蛋雞動物福祉的議題上近年來已逐步採取相關保護措施。歐盟已於2012年全面禁止以巴達利籠飼養 (Battery-cage) 蛋雞。英國在歐洲國家中是最早注重動物福祉之國家，亦屬歐洲最大產蛋國之一。目前英國僅允許使用放牧及豐富化籠等方式飼養蛋雞，而我國目前大多數蛋雞飼養場仍採用巴達利籠之飼養模式。 動物福祉評估方法學之研究須由動物行為、認知及情緒等相關基礎資料支持，才得以發揮其功效，及提升評估結果的參考價值。本次研習除至世界保護動物協會 (World Society for the Protection of Animals ,WSPA)，拜會該會之首席科學顧問Michael Appleby教授外，主要為至英國布里斯托大學獸醫學院動物福祉及行為研究團隊 (Animal Welfare and Behaviour Research Group) 進行研習。本次研習所參與的試驗內容涵蓋石塊啄食觀察試驗 (Block Pecking)、憐憫心試驗 (Empathy) 及 雞隻胸骨撞擊測試等研究。藉由此次研習工作來了解蛋雞動物行為及福祉之評估方式、環境豐富化飼養及相關試驗等設計，促進臺英雙方在於蛋雞動物福祉議題上的交流，亦促使我國在動物行為及福祉研究及應用上得到啟發。