本研討會地點位於南韓東南方的蔚山(Ulsan)，靠近釜山，是由The Tourism Sciences Society of Korea(TOSOK)與Namgu Ulsan Metropolitan City 所主辦，研討會文章將有機會被選錄刊登在International Journal of Tourism Science期刊。本次發表的題目為: 綠色餐廳管理。探討目前台灣餐飲從業主管對綠色餐廳管理的認知。其他發表來自世界各國，除了南韓主辦國、香港、泰國、中國大陸、台灣、美國、土耳其、澳洲及紐西蘭等東南亞國家外，有些學者來自歐美。論文涵蓋服務品質、觀光行銷、觀光永續經營等。發表者為學校教授觀光餐旅相關課程老師。因此整體的論文發表不論在內容或上台報告的流暢性，在質量上有一定的水準。本研討會連同本文章，共有4篇來自台灣的發表。高雄餐旅大學有兩篇，另外兩篇來自成功大學及東華大學兩位資深的教授。