國內自從民國86年發生豬隻口蹄疫以來，相關生鮮或冷凍豬肉產品均無法出口，僅有少量熟肉得以輸出，致養豬產業轉為以國內內需市場為主，養豬農民收益相對較以往降低；再加上近來低病原性禽流感疫情之發生，亦導致相關禽產品之出口受阻。新加坡為新興之畜禽產品出口市場，國內相關業者亦對其市場產生興趣，再加上近年來已有部分國內畜禽產品出口至當地，為詳細瞭解其國內市場現況，實有必要派員進行考察，俾作為政策規劃與相關作業執行之參考。本次考察行程計參加「臺灣畜禽產品發表會」及參訪新加坡農糧與獸醫局、新加坡獸醫公共衛生中心及豬屠宰場外，亦參訪當地家樂福大賣場與紅山傳統市場，獲益匪淺：一、本次「臺灣畜禽產品發表會」由本會補助財團法人中央畜產會辦理，並於本年3月24日上午於新加坡文華酒店舉行，計有國內廠商計19家參加。二、新加坡對於動物傳染病疫區之認定及畜禽產品之檢疫規定，均依據世界動物衛生組織(OIE)規定辦理。三、新加坡食品及農產品，大多仰賴國外進口，相關進口農產品及食品檢驗，均由獸醫公共衛生中心辦理驗。四、新加坡自1999年馬來西亞爆發利百病毒，致新加坡屠宰場工人1人死亡後，為保障國內民眾健康，禁止當日屠宰生鮮豬肉及禽肉至傳統市場採開架式販賣，並規定所有傳統市場肉攤須設置低溫冷藏櫃。四、新加坡目前尚有15家屠宰場，分別為1家豬屠宰場(PRIMARY INDUSTRIES)、4家鴨屠宰場及10家雞屠宰場，以上屠宰廠均屬私人所有，並由新加坡農糧與獸醫局派駐獸醫師進行屠體檢查。五、目前新加坡供應屠宰之活豬均由印尼巴丹島進口，進口豬隻耳部均釘有RFID耳標，97年進口量約33萬頭，供應屠宰豬隻體重60-70公斤，經由船運至屠宰場進行屠宰，屠宰場自進豬起至配送傳統肉攤販售需4天。